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澳门威尼斯人网上娱乐:舌尖上的“渔家”团圆日:海味美食奏响渔民新春

时间:2018-2-17 16:02:35  作者:  来源:  浏览:43  评论:0
内容摘要:“在外工作,就想着家里的饭菜。”杨冬玉的儿子李凯一边笑着解释道,一边将冰箱里的红膏蟹拿出来切块,在湖北念大学的他,就盼望着回家过年的日子,“每天都可以吃地道的石浦美食,海鲜随便吃。”  红膏蟹是李凯最爱的菜式,也是渔民年夜饭上不可缺少的冷菜之一。李凯剥开的两只红膏蟹,色泽鲜亮,膏...
  “在外工作,就想着家里的饭菜。”杨冬玉的儿子李凯一边笑着解释道,一边将冰箱里的红膏蟹拿出来切块,在湖北念大学的他,就盼望着回家过年的日子,“每天都可以吃地道的石浦美食,海鲜随便吃。”
  红膏蟹是李凯最爱的菜式,也是渔民年夜饭上不可缺少的冷菜之一。李凯剥开的两只红膏蟹,色泽鲜亮,膏红蟹肥,“我们家炝红膏蟹手艺最好的就是我奶奶,用我爸捕上的最肥的螃蟹炝,都不用去菜场买螃蟹。”
  将虾肉、牡蛎等海鲜剁碎,拌入猪肉、咸菜、香干等碎末中,打入一个鸡蛋,加入细盐,搅拌均匀,这便是石浦汤包的馅料。
  “这是地道的石浦特色点心,其它地方都没有这个味儿。”杨冬玉将馅料放在汤包皮子上,反手一卷、一捏,一个类似金元宝的石浦汤包便完成了。

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